Azienda Agricola Macinatico
Azienda agricola a San Gimignano Toscana
The Macinatico agricultural business is the fruit of the passion of three generations of the Massi family, who are originally from The Marche region.
The Macinatico II estate, planted with vines and olive trees and located in the countryside of San Gimignano, has been in the Massi family since 1956. In 1997 the family also purchased the neighboring farm, Macinatico I, whose cottages were renovated and now offer hospitality to vacationers.
To date, the Massi brothers’ agricultural company has nearly 100 hectares of land, about 80 of which are planted with vines and 15 with olive trees.
Le uve coltivate nei vigneti di Macinatico sono soprattutto Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese, ma anche Merlot e Viognier.
Nei 15 ettari di oliveti sono presenti soprattutto le cultivar Moraiolo, Leccino e Frantoio, oltre a Correggiolo e Americano.
Con Luca, Barbara e Andrea, l’attuale generazione di Massi che dirige oggi l’azienda, si è rafforzato l’impulso verso un ammodernamento in chiave biologica ed ecosostenibile, con grandi risultati nell’apprezzamento dei vini e dell’olio prodotti da Macinatico.
Vini biologici a San Gimignano
Le uve dei vini prodotti da Macinatico provengono interamente dai vigneti di proprietà dell’azienda.
Le etichette, che dal 2014 hanno tutte certificazione biologica, sono:
La cantina di Macinatico produce inoltre grappa di Chianti e grappa di Chianti Riserva con passaggio in barrique.
Olio toscano biologico di San Gimignano
Sempre dal 2014, anche l’olio extravergine di oliva prodotto da Macinatico ha la certificazione biologica. Le olive sono raccolte a mano e spremute con frangitura a freddo quotidiana presso il Frantoio di San Gimignano.